今シーズンも始まりました。
2021/08/01
なると金時、蜜郎芋、収穫作業（芋掘り）が始まりました。
暑すぎる中、熱中症には充分に気をつけて作業を進めています。
半端なく暑いです。
ツルを手でまくって、畑の周辺は手掘りです。
雨が降らず、砂地でもカチカチに固まって手掘りはつらい。
綺麗ななると金時が出てきました。
さすが、べっぴんさんです。
肌も、色も綺麗です。
芋ほり機械が畑に入るようになれば、どんどん機械で掘り上げていきます。
掘り上げたさつまいもは、コンテナに入れて、貯蔵庫へ
一枚目の畑が掘り終わりました。
盛り上がっているのは、ツルの山です。
どんどん畑を移って行き掘り進めていきます。
まだまだ始まったばかりです。
掘ったばかりのお芋は、ほんのりぐらいの甘さです。
数ヶ月貯蔵庫で寝かすことで、熟成され、甘さが増しますよ。
お楽しみにしていてくださいね。
