長谷農園

なると金時、蜜郎芋、収穫作業（芋掘り）が始まりました。

暑すぎる中、熱中症には充分に気をつけて作業を進めています。

半端なく暑いです。

ツルを手でまくって、畑の周辺は手掘りです。

雨が降らず、砂地でもカチカチに固まって手掘りはつらい。

綺麗ななると金時が出てきました。

さすが、べっぴんさんです。

肌も、色も綺麗です。

芋ほり機械が畑に入るようになれば、どんどん機械で掘り上げていきます。

掘り上げたさつまいもは、コンテナに入れて、貯蔵庫へ

一枚目の畑が掘り終わりました。

盛り上がっているのは、ツルの山です。

どんどん畑を移って行き掘り進めていきます。

まだまだ始まったばかりです。

掘ったばかりのお芋は、ほんのりぐらいの甘さです。

数ヶ月貯蔵庫で寝かすことで、熟成され、甘さが増しますよ。

お楽しみにしていてくださいね。