おひーさんサンサンいも畑
長谷農園の記事
今期も芋掘り始まりました。
2022/07/28
あっという間に、芋掘りの時期になりました。
暑い日中を避けて、芋掘り作業を行っております。
まずは、なると金時芋を掘っていますよ。
なると金時芋の特徴は、とにかく芋の毛がわんさか。
お芋が健康で美味しい証拠ですね。
そして、形、肌の質感が良いです。
掘ってすぐのこの時期のお芋は、甘みが少ないです。
しばらく貯蔵庫で寝かせ熟成させることで、甘みが増します。
お芋掘りは、7月末頃～11月末頃まで続く予定です。
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