長谷農園

大変お待たせいたしました。

なると金時「うまいも」の収穫をいたしました。

思っていたよりか、小さめで、収量も少なかったように思います。

とても気持ちのいい秋空晴れ
まずは、畑の両端を手で芋を掘ります。（まくら掘り）
機械が回せるようにです。

砂の中から出てきました。こんな風に立ってお芋はなっているのですね。

じゃーん！！
一くら、掘りあげてみました。７本ぐらいぶら下がってる
ちょっと細いなぁ。。。

どんどん芋ツルを機械をつかって、お芋からはずして行きます。

お芋掘り機です。

掘ったお芋はコンテナに入れ、貯蔵庫に積み上げられ、
湿度、温度設定された貯蔵庫の中で熟成期間に入ります。

味見をしてみました。
掘ってすぐのお芋は、甘みが少ないといいますが、
さすがです。
質感最高。ほんのり甘い状態です。
貯蔵することによって甘みがぐーんとまします。

１１月半ばの出荷開始までもうしばらくお待ちください。